アマランサス簡単美レシピ

めざましテレビ　笠原将弘さんレシピ

【アマランサスの万能調味料】
分量：アマランサス50ｇ　だし250ｃｃ（10分加熱）
塩昆布20ｇ　ごま油大2

炊いたアマランサスに塩昆布とごま油を加え混ぜ合わせる

※冷蔵庫で一週間保存可能
ごはん、冷ややっこ、冷製パスタ、白身魚カルパッチョなど


【アマランサスのおやき】
材料（2人分）：アマランサス50ｇ　だし250ｃｃ（10分加熱）
れんこん300ｇ　卵1個　　片栗粉大1　砂糖小1　塩小1/2

れんこんをすりおろし卵、片栗粉、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる
だしで炊いたアマランサスを投入　混ぜ合わせる
油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く（中火で片面2～3分位）